close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více

Prosinec 2019

Fridays for future, aneb co můžeme pro klimatickou krizi udělat sami

4. prosince 2019 v 12:14 | Čarodějka |  Deník


Mladí lidé každý pátek stávkují na celém světě za lepší životní prostředí. Fridays for future. Greta Thunberg jezdí po celém světě a tlačí na politiky, aby něco začali dělat.

Osobně mi otázka životního prostředí není jedno a má osobní spotřeba chemie, elektřiny a pohonných hmot je minimální.
Ovlivné má spotřeba životní prostředí či potřebujeme velká rozhodnutí politiků?


Celý problém začíná u nás konzumentů. vlastně by žádná politická opatření nebyla potřeba, kdybychom si včichni uvědomili, kde problém opravdu vznikl a začali jsme pracovat s příčinou a tu mohou ovlivnit dnes již mladí lidé, kteří se chystají mít rodinu.

Největším problémem planety je populační exploze. Jednoduše je nás moc a nejlepším řešením je, že si to mladí lidé uvědomí a budou ukáznění stran rodinné politiky, tudíž budou mít maximálně dvě děti. V mnoha zemích, kde není voda a panuje nedostatek jídla by měli mít dítě jen jedno.
Jen tím se lidstvu podaří něco pro životní prostředí udělat.
Méně llidí = menší spotřeba = menší zplodiny = více vody = více jídla pro všechny

Je to v podstatě jednoduchá rovnice a nejsou nutná žádná politická opatření.

Vezměme to logicky:
1 dítě = minimálně 20 mobilních telefonů za život + 10 počítačů + 4 auta + minimálně 1460 000 litrů vody (při dožitém věku 80 let a spotřebě 50 litrů na den včetně umytí, vaření, praní) + 469 000 kWAT elektřiny pou ze pro potřebu v domácnosti..............

Vynásobit si spotřebu miliardou obyvatel si umíte všichni.
Jinými slovy, pokud se nezamyslíme nad růstem populace a nebudeme dělat nic zde, tak nám žádná opatření nepomohou.
Pokud se dostaneme do bodu, kdy nám nebude stačit pitná voda, tak několik miliard obyvatel zahyne nedostatkem vody, dokud se zdroje nezačnou obnovovat.

Elektrická auta - je ot dobré řešení? Podle mě není. Představte si, že 5 miliard lidí si teď pořídí elektromobil. A představte si tu spotřebu a odkud elektrická energie pochází. Alternativní zdroje její spotřebu nepokryjí, odpad z jaderné energie pro životní prostředí také není úplně nejlepší a planetu jím zahltit nemůžeme.

Takže tu máme závěr.
Každý musí začít sám u sebe a nemyslet si, že politici vše vyřeší. Nevyřeší. Chování konzumentů ovlivňuje vývoj průmyslu a produktů na trhu.

Žít šetrněji, nekupovat každý druhý rok nový telefon, nová auta..........

Jak na to?
u mladých definitivně méně dětí. Vím, že tento názor není populární a ekonomům se také nelíbí, ale stojím si za ním.

Všichni:
  • chodit více pěšky - pokud nám to zdraví dovolí
  • cestovat hromadnou dopravou, pokud je v místně našeho bydliště dostupná
  • jíst střídměji a vařit z čerstvých potravit namísto konzumace polohotových a hotových pokrmů
  • dát přednost ekologickému zemědělství
  • jíst, to so nám roste nejlépe na naší zemí, nejdále v zemi sousední
  • snažit se eliminovat plasty
  • snažit se dávat přednost tuzemských výrobkům nebo výrobkům z Evropy (snížíme tak vzdálenost dopravy a tím i emisní plyny)
  • nekupvat každý druhý rok nový mobil
  • kupovat věci, které potřebujeme a ne protože je na ně sleva a má je soused
  • Snížit používání chemických prost5edlö- t ex čistící prostředky

Rullrån - švédské vánoční trubičky

4. prosince 2019 v 11:06 | Čarodějka |  Cukroví

Rullrån je švédské vánoční cukroví, které se dnes dělá již jen v některých regionech. První rullrń neboli srolované vafle se začaly dělat v 17. století, ještě před érou menšího pečeného cukroví. Předtím se jen buchty smažily, protože pod pecí na pečení se zatopilo jen dvakrát ročně, kdy se pekl chléb.

Na to aby jste mohli udělat toto cukroví potřebujete speciální vaflovac na tenké vaflové oplatky. dnes se dělají elektrické a dají se objednat na internetu, nebo se dají koupit staré z druhé ruky či nové , kterí vypadají jako staré a nejsou elektrické.
Jsem sice člověk, kterého zajímá životní prostředí a používám, co nejméně elektrických přístrojů v domácnosti, ale při výrobě těchto trubiček dám přednost elektrickému vaflovači z praktických důvodů, nemusíte jej otáčet a nikde se vám nevzlije těsto.

Receptů je mnoho. Vyzkoušela jsem dva v bezlepkové variantě. Jedno těsto bylo se šlehačkou a druhé s máslem a vejcem.
Oba dva se dají udělat i s lepkem.
Druhý recept s máslem byl lepší. Trubičky josu křehčí. Švédi je jí většinou jen tak, někteří je naplní šlahačkou a přidají trochu zavařeniny z ostružiníku morušky. To jsou takové žluté maliny.

Já je plním jen šlehačkou.
Tyto trubičky se dělají i v Norsku, kde se jmenují krummkaker.

A tady je recept, který mi více chutnal:

1 hrníček mouky (bezlepkové či normální)
1 hrníček bramborového škrobu
1 hrníček rozpuštěného másla
1 hrníček cukru - jemného krystalu
1 hrníček vlažné vody
špetka soli
1/2 vanilkového cukru nebo pravá vanilka


Na upečení budete potřebovat vaflovač na tenké vafle (viz obrázek dole), pár forem na trubičky a doporučují bílé bavlněné rukavice - takové jaké mívali dříve kluci do tanečních. Nepopálíte si prsty.


Rozpustěte máslo a nechte ho trochu vychladnout. Mezitím si smíchejte suché ingredience, přidejte vejce a vodu a rozmixujte, potom přidejte rozpuštěné odstáté máslo a vmíchejte do těsta. Těsto bude mít konzistenci palačinkového těsta.
Rozehřejte vaflovac - okud seženete ten starý, tak na sporáku z obou dvou stran. Elektrický stačí strčit do zásuvky a počkat pár minut.

Před první trubičkou obě strany vaflovače zlehka natřete máslem. Nesmí ho však být moc.
Dejte na prostřed vaflovače dvě lžičky těsta a zlehka rozetřete do stran a vaflovač zavřete a nechte chvíli smažit. Oplatky mají být do zlatova.
Potom sundejte oplatku opatrně z vaflovače a ihned ji srolujte okolo formy na trubičku a nechte vychladnout. Takto pokračujte.
Vaflovač se potírá máslem jen na začátku, pak již není třeba.
Připravte se na to, že první dvě trubičky se vám nepovedou. Chce to trochu cviku.
Po vychladnutí trubičku ihned dejte do krabice s víkem - nejlépe plechové či plastové, která je utěsněná. Jinak vám trubičky opět změknou a nebudou dobré.
Poprvé jsem udělala chybu, že jsem nechala trubičky moc dlouho venku a začaly měknout a potom byly jako žvýkačka.

Z jedné dávky uděláte celkem asi 20 trubiček.
Šlehačkou je naplňte až těsně před podáváním.

Letos jsem si vaflovač půjčila, protože jsem trubičky chtěla jen zkusit, ale určitě si ho koupím a budu je dělat každé vánoce. Jde to rychleji než trubičky péci a josu opravdu výborné.

Trubičky josu dost sladké, tak šlehačku do nich není třeba sladit, nebo jen velmi zlehka.

Hezké vánoce.


Maltézský králík

3. prosince 2019 v 16:30 | Čarodějka |  Maso
Na jednoho králíka budete potřebovat:
2 větší cibule
rozporcovaného králíka
3 mrkve
1 větší petržel
kus celeru
1 láhev dobrého červeného vína- chutove je dobrý merlot nebo cabernet sauvignon
8 stroužků česneku
lžičku rajského protlaku
Nasekaná rajčata - ca ½ plechovky
Koření: pepř celý ca 6 kuliček, 1 bobkový list, ca 4 cm skořice celé, ca 4 kuličky nového koření sůl, můžete přidat i kousek čerstvé rozmarýny
Nasekáte cibuli a kořenovou zeleninu, osolite ji a osmahněte na oleji ve velkém hrnci. Přidejte naporcovaného králíka (nevykosťuje se). Když se králík trošku zatáhne, zalejte ho vínem, přidejte rajský protlak, rajčata, 4 stroužky rozetřeného česneku a koření. Pomalu vařte asi tři hodiny a poté přidejte zbytek rozetřeného česneku a vařte dalších 45 minut.
Až je králík krásně měkký, vyjměte koření a maso z hrnce a přidejte trochu vody a zeleninu rozmixujte. Povačte asi deset minut a můžete servírovat.
Jako příloha se podávájí šťouchané brambory.
Osobně začínám vařit králíka den před konzumací a nechám ho přes noc zaležet. Druhý den přidám druhou várku česneku a již ho nechám jen povařit 45 minut. Když navíc pak dáte maso na chvilku na pařáček, tak bude krásně vláčné.