Únor 2014

Dušená treska v páře s brokolicí a hráškem

21. února 2014 v 15:49 | Čarodějka |  Ryby

Miluji ryby, ale musí být čerstvé. V naší rybárně měli nádherné tresčí filety a tak jsem vzala půlku hřbetu. Celkem toho byla půl kila a byly z toho 3 porce. Na tomto pokrmu se mi líbila nejen rychlost jeho připravení, ale i jeho výborná chuť. Doba přípravy byla asi celkem 20 minut. K rybě bohatě stačí brokolice a hrášek. Nemusíte vačit žádné brambory ani rýži. I tak budete zasyceni. Je to ideální recep nejen pro labužníky, ale i pro lidi, kteří chtějí držet nízkokalorickou dietu.
Rybu i zeleninu jsem přelila omáčkou připravenou z paprikového pesta. Můžete ji přelít i dresinkem s hořčičného semínka, na nějž naleznete recept na mém blogu.

Ingredience - 1 porce
4 ca 1 cm silné platky tresky
4 růžičky bokolice
1 hrst zeleného hrášku
sůl, pepř, římský kmín
papír na pečení

Omáčka z paprikového pesta - 2 porce
1 lžíci paprikového pesta (dá se koupit již hotové v obchodě.)
Vodu
1/4 kostky slepičího bujónu
1 lžíce rýžové mouky na zahuštění
1 lřička rajského protlaku
ca 1 dl bílého vína

Postup:
Rybí filet nakrájejte na plátky o šířce ca 1 cm. Osolte je a opepřete. Přidejte špetku mletého římského kmínu. Pokud jej nemáte rádi, tak jej můžete vynechat. Opláchněte brokolici a hrášek. Doprostřed pečícího papíru dejte brokolici, na ni rybu a nahoru dejte hrášek. Udelejte takový balíček a dejte na pařáček vařit. Pokud vaříte pro více osob, tak udělejte každému jeden balíček. Rybu s brokolicí vařte asi 15 minut v páře. Poté vyndejte balíček s rybou a vše dejte na talíř (bez papíru). .

Omáčka:
Do vařící vody dejte rozpustit 1/4 kostky slepičího bujonu. Přidejte lžíci paprikového pesta, víno a rajský protlak. Metličkou vše pořádně promíchejte a na závěr zahustěte rýřovou moukou rozkvedlanou v troše studené vody.

Tak a máte hotovou večeři.

Hezký víkend

Polévka z červené řepy

21. února 2014 v 15:15 | Čarodějka |  polevky
Inspirovaná jedním komentářem zanechaným čtenářkou mého blogu jsem uvařila tuto polévku. Její recept jsem prvda trochu upravila po svém. Řepu jsem nerestovala, ale uvařila. Ocet jsem nepřidávala. Ale hlavní suroviny červenou řepu, rajčata a česnek jsem zachovala. Polévka má nádhernou červenou barvu. Když jsem ji mixovala, tak jsem měla pocit, že nevařím polévku, ale rybízovou marmeládu. Chuťově je polévka velmi jemná, nasládlá a lehce nakyslá. Česnek její chuť jen lehce pozvedne, není nijak výrazně cítit.

Ingredience - 3 litry polévky
6 malých červených řep
1 plechovku či krabičku sekaných rajčat
2 větší stroužky česneku
sůl, mletý pepř
1 lžíci rajského protlaku

Postup:
Uvařte řepy v osolené vodě do měkka. Po uvaření řepy vyndejte z vody a oloupejte je. Vodu nevylívejte. Oloupané řepy nakrájejte na menší kostky a vraťte zpět do vody. Přidejte rajský protlak, nasekaná rajčata, trochu mletého pepře, nasekaný česnek a pokud je třeba dosolte podle chuti. Řepu povařte společně s rajčaty asi 15 minut a potom vše rozmixujte ručním mixerem. Polévku můžete jíst tak jak je anebo do ní přidat lžíci hustého bílého jogurtu.

Zelná polévka s chili

17. února 2014 v 16:03 | Čarodějka |  polevky
Musím říct, že jsem si nikdy nemyslela, že dá takovou dobu spotřebovat zelnou hlávku, pokud člověk vaří pro jednu osobu. Už 14 dní vařím jen se zelím - víceméně polévky a také salát. Chci jej spotřebovat, než začnu kupovat jiné jídlo. A navíc j zelí zdravé, čistí střeva, váže na sebe tuky a hlavně hodne zasytí. Teď mám takové pročišťovací období, kdy nejím moc masa a žádné moučné výrobky.
A tak je zelí skvělou potravinou. Tato polévka je něco na způsob čínské polévky, ale nezahušťuji ji rýžovou moukou. Je v ní rozšlehané vejce, které polévce dodá trochu proteinu. Chuťově je lehce - až hodně pálivá (záleží na vás a na druhu použitého chili) a mírně nakyslá. Polévka je hodně hustá, takže není potřeba dalšího chodu.
Ingredience - 2 litry:
1/6 hlávky bílého zelí
Hrst zelených fazolek
2 mrkve
Hrst zeleného hrášku
1 vejce
1 sušenou chili papričku
1 lžíci rajského protlaku
Trochu mleté papriky sladké
Ca 1 lžíci sojové omáčky - světlé
Sůl, trochu octa, kmín
1 vejce
Postup:
Nasekejte na hrubo zelí a dejte ho do osolené vody s kmínem. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev a na 2,5 cm nakrájené zelené fazolky, rozdrcenou chili papričku, lžíci rajského protlaku a mletou papriku. Nechte povařit do měkka. Poté přidejte hrášek, sojovou omáčku a trošku octa a vařte dalších 10 minut. Na zavěr do polévky rozšlehejte vejce a povařte ješte minutu.
Tak a polévka je hotová.
Dobrou chuť.

Zelná polévka s červenou řepou

13. února 2014 v 15:42 | Čarodějka |  polevky
Měla jsem doma hlávku zelí a malé červené řepy. Měla jsem chuť na zeleninovou polévku,a le byla jsme lána a maso také nebylo. A tak namísto pravého či vegetariánského boršče byla výsledkem zelná polévka s červenou řepou. Když pominu to, že je to polévka dietní,tak je i chuťově výborná a opravdu zasytí.
Ingredience na 2 litry polévky:
¼ hlávky bílého zelí
2 malé červené řepy
Trochu octa, sůl, kmín
½ cibule
Kousek másla
Lžíci rajského protlaku
1 hustý bílý jogurt (nejlépe turecký nebo Jihočeský ve skle)
Postup.
Dejte vařit do vody neoloupané červené řepy. Přidejte k nim trochu octa.
Nasekejte zelí a dejte je vačit do osolené vody a přidejte kmín. Až josu řepy měkké, odstavte je ze sporáku a nechte chvilku vychdnout. Poté je oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
Na pánvičče zpěňte na másle cibulku a přidejte na kostičky nakrájenou červenou řepu, rajský protlak a na závěr jogurt. Pořádně vše promíchejte a dejte do kastrolu s uvařeným zelným vývarem. Přidejte trochu octa a vařte asi ještě 15 minut.
A máte hotovo.
Nejdéle na této polévce trvá vaření řepy. Já ji vařím asi hodinu. Když je tvrdší, tak ji pak se zelím povařím déle než 15 minut. Není totiž dobrá , když je nedovařená.
Dobrou chuť!

Pozvání do divadla

11. února 2014 v 8:30 | Čarodějka |  Deník
Jeden můj známý mě chtěl pozvat na rande a tak koupil lístky do divadla.
Mám ráda divadlo a tak jsem neodmítla. Ovšem při představení jsem měla pocit, že toto divadelní představení mám spíše za trest nežli za odměnu.
Jediné co jsem věděla před představením bylo, že se má jednat o operetu a že je v této skupině jeho bývalý učitel umění z vysoké školy.
Moje příprava na představení trvala doma si 2 hodiny. Navlnit vlasy mi zabralo asi hodinu a půl. Zbytek jsem zvládla do půl hodiny. Chtěla jsem být krásná. To snad pochopíte. V bývalé fabrice zvané Divadlo červený kámen jsem při představení mrzla na sklápecí židličce v kabátě.
Divadlo, které je starou bývalou fabrikou patří "mimozemské divadelní společnosti". Představení nebyla opereta, ale gotická opera, jak stálo v programu. A o operu opravdu šlo. Což to by mi nevadilo, protože operu mám ráda.
A cože jsem to viděla?
Na programu stálo: Dido och Aeneas, gotická opera
Představení uvedla pěkná hudba a na velkém filmové plátně promítali chlapa, který tančí. Působilo to na mě, jakože tančí smrt. Potom se onen muž objevil na scěně a stále tančil. Tak nějak divně. Napůl chůze mentálně postiženého a napůl rádoby tanec. Ale ok. To se dá vydržet, když to není celé představení. V zápětí na scénu dovezli postel obalenou bílou látkou, naběhlo několik lidí v bílém a jejich kostými připomínaly svěrací kazajky. V kombinaci s bílou postelí, chlapem v leginach a bílém tričku ležícím v posteli a bilých lidech ve svěracích kazajkách jsem měla pocit, že se děj odehrává na psychiatrickém oddělení místní nemocnice. Můž v posteli začal zpívat krásným tenorem. Nerozuměla jsem ani slovo, tedy kromě jednoho slova kněz, které vyslovoval krásně po švédsku. Když začali zpávat ostatní herci na scéně, tak jsem pochopila, že se zpívá anglicky a ne švédský. Díky králově výslovnosti jsem na to zpočátku nemohla přijítJ
Na scéně se objevil druhý můž. Také v bílém. Přiblble se usmíval na toho, co byl v posteli. Ten vstal, vzal na sebe nemocniční kabát a poté se oni dva začali spolu líbat. Svlíkly své kabáty a lehli si do postele. Naštěstí pro diváka se nesvlékali úplně, ale ponechali si bílé leginy a bílý tenký rolak. Polovinu představení spolu proleželi v posteli a objímali se, příčemž se u nich podivuhodně hýbala stvoření v bílých svěracích kazajkách, která měla na klavách helmy udělané z háčkovaných deček. Svým vzezřením představovali mozchy Cece ve svěrací kazajce a svým pohybem tak trochu také.
Nevěděla jsem kam s očima. Pohled na líbající muže mi byl odporný. Omlouvám se, ale opravdu nemusím vidět vše. At´ si doma dělá každej co chce, ale nemusí to předvádět na jevišti. Kdybych byla ve větším divadle a seděla vzadu, tak jsem odešla a počkala na kamaráda.
Na konci začalo obecenstvo velice tleskat. Asi jsem byla špatně anebo jsem nic nepochopila anebo jsem příliš konzervativní. Nicméně to bylo třetí divadelní představení ve Švédsku a z toho druhé operní a ani jedno mě nenadchlo.
Až zase dostanu chuť na kulturu, tak si radši koupím letenku do Londýna. Tam je kvalita kultury na jiné a mě vyhovující úrovni. I když vlastně teď mám vybrané představení v měste Shakespeara Stratfordu na Avonou.

Tenisák nejen na tenis

10. února 2014 v 15:15 | Čarodějka |  Deník
K čemu je tenisák?
Vždycky jsem si myslela, že s tenisovými míči se hraje tenis a za tímto účelem jsem si je kupovala.
Před nedávnem jsem šli s kamarádem koupit 6 plechovek tenisáků. Ty naše už byly ohrané, tak bylo třeba doplnit zásoby.
Když jsme položili tenisové míče k pokladně, tak se slečna kamaráda zeptala:
"Je čas prát bundu?"
Kamarád se díval na svoji bundu, jestli má někde flek. Já se také divala po našich bundách, ale nikde jsem nic neviděli.
"Ne, já jsem ji pral před dvěma dny. Proč" Ozval se kamarád.
A slečna se usmála a pronesla tuto větu.
"No, já myslela, že když kupujete tenisáky, že budete prát zimní bundu. Lidi si kupují tenisáky na praní"
Vybouchly jsme oba dva smíchy.
"Ne, my fakticky hrajeme s tenisovými míči tenis a určitě bychom nekupovaly tyto drahé míče a házeli je do pračky."
"Aha"
Tato příhoda nepobavila jen nás, ale i naše přátele. Je vidět, že v prodejnách se sportovními věcmi již nepracují lidé, kteří se o sport zajímají. Příště, až si půjdu koupit gymnastickou gumu se mě prodavačka zeptá, jestli se mi přetrhl řemen v autě:-)